¿Eres vegetariano?... No te preocupes :)

Los anticuchos, como obresavmos es un plato muy popular y pedido en la comida peruana, pero se han puesto a pensar qué pasa con los vegetarianos? Ellos se privan de muchos platos hechos a base de carne animal por su compromiso de protger a los animaloes y cuidarllos de abusos o de la caza indiscriminada.

Ellos toman una muy buena decisión en cuanto al cuidado de la fauna a nivel mundial, pero se privan de muchos sabores ricos...

Si tú eres vegetariano acá te damos la solución, con una receta en vase a "Seitán y champiñones"

Ingredientes

• Seitán cortado en láminas
• Una bandeja de champiñones
• Una cucharada de ají panca molido
• Media taza de vinagre tinto
• Dos dientes de ajo picados o molidos
• Orégano, comino, sal, pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Papa amarilla cocida
• Choclo cocido



Preparación

Mezclar el vinagre, el ají panca y el resto de los condimentos en un bol. Agregar un chorrito de aceite vegetal y poner las láminas de seitán cortadas en cuadraditos de 3cmx3cm y los champiñones cortados en mitades.

Dejar macerar de un día para otro. Hay que cuidar que el seitán y los champiñones queden bien empapados en la mezcla.

Al día siguiente, mezclar bien y proceder a ensartar el seitán y los champis en los palitos. Yo usé palitos de madera, pero sería mejor idea comprar unos de metal si vas a hacer este plato seguido.

Calentar la parrilla o plancha y colocar los anticuchos de un lado para que se doren. Cada tanto ir echándole con una brochita un poco del aderezo para mantenerlos jugosos. Una vez que doraron bien de un lado voltearlos para que queden uniformes.

Servir calientes y acompañados de papa amarilla cortada en mitades y un pedazo de choclo. El ají amarillo molido es un excelente acompañamiento!

Entonces... ¡Qué lo disfruten!

Se vendieron anticuchos en el concierto de Shakira en Lima

El Lima Pop Festival se convirtió en un importante evento gastronómico en donde cuatro carretillas deleitaron con sus productos a los asistentes que menearon las caderas junto a la colombiana.

¿Usted imaginó alguna vez poder disfrutar de los movimientos de cadera de Shakira y de un suculento plato de anticuchos a la vez?, ¿O cantar ‘Waka waka’ mientras prueba unos deliciosos picarones?, pues esto sucedió y es que el Lima Pop Festival, en donde se presentó la cantante colombiana, también incluyó la venta de potajes peruanos.

De esta manera, el espectáculo se convirtió en el primer concierto en el que se vendía comida y ya no los típicos panes con chorizo que abundan durante las presentaciones.

Según informó Perú Gourmet mediante su cuenta de Facebook, este 25 de marzo, en el estadio de la Universidad de San Marcos, la gastronomía peruana fue la principal protagonista pues hubo una zona especial para las carretillas que varios usuarios eligieron mediante una votación en la red social.

Esta es la primera iniciativa de Perú Gourmet y el BBVA Banco Continental.



Los Anticuchos de la tía Grimanesa se mudan

Después de 37 años, los anticuchos de la tía Grimanesa ya no se venderán en la famosa esquina  de la calle 8 de octubre con Enrique Palacios, debido a una ordenanza que dictaminó la Municipalidad de Miraflores, con respecto a las quejas de los vecinos que estaban cansados de  el tráfico que se formaba por clientes atraídos por el exquisito olor.

La anticuchera mas famosa  del país movió su puesto a unas calles, sin embargo, este solo seria temporal,  ya que en los próximos meses estaría abriendo un local para todos sus acérrimos seguidores y para el público en general. Doña Grimanesa señala que su local tendrá aspecto de una carretilla, para que la gente se sienta cómoda.

A pesar del entusiasmo, algunos comensales han comentado que el hecho de que el puesto se mude a un local perdería un poco su encanto; esto no ha hecho desmayar a doña Grimanesa  que pronto abrirá sus puertas en Junio de este año, estemos atentos al gran acontecimiento todo los fanáticos de este delicioso platillo